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アラフォー男子の『僕』がウチの献立を紹介します。
by gabugabus

ジンジャー風味のお豆のスープです。

あっという間にGW…皆様いかがお過ごしでしょうか?
天気も寒かったり、暑かったり、雨が降ったりと
何だかはっきりしませんね。
なんか体調を崩してしまいそうで心配です。

こーゆう時は栄養たっぷりのスープで
身体を温めましょう!

というわけでジンジャーの風味を効かせた
身体に優しいお豆のスープを作りました。

(材料)

大豆水煮缶    1缶
豚ロース肉    400g
ソーセージ    7〜8本
ショウガ     1かけ
玉ねぎ      1個
新じゃがいも   6個
人参       1本

お水       600cc
ブイヨンキューブ 2個
チリペッパー   適量
胡椒       適量

作り方
①大豆水煮缶は中身をざるにあげておきます。
 豚ロース肉は小ぶりの角切りに、ソーセージも
 一口大に切りそろえます。

②ショウガはみじん切りに、
 玉ねぎは千切り、新じゃがいもは皮をつけたまま四等分のくし形に
 人参は乱切りで一口大にします。

③油を引いたフライパンにショウガをいれ
 香りがたってきたところで
 豚肉を入れソテーします。
 表面に焼き色がつけばよいです。
 お好みでウィスキーなどでフランベしてもよいでしょう。

④鍋にソテーした豚肉をいれ、大豆とソーセージ以外の材料を
 全ていれ、沸騰させたら、ブイヨンキューブを入れ
 15分ほど煮ます。

⑤大豆の水煮とソーセージを入れ、さらに5分ほど煮ます。

⑥ここで味見。塩が足りないようであれば足しますが
 ソーセージからかなりの塩味が出ますので
 僕は胡椒とチリペッパーのみで風味づけします。
 ここらへんは好みの別れるところなのでご自由に。

⑦しばし煮て完成です。

スープ自体はあっさりしているので
食べる際に上からとろけるチーズをかけたりすると
さらにグーです!

とってもカンタンですが満足間違いなしです。
事実、スープ1杯とデパートのお惣菜屋で買った
キッシュ1個でかなり満腹になりました。
ショウガの風味で身体も温まりますよ〜。

ぜひお試しください。


ジンジャー風味のお豆のスープです。_f0202880_21314632.jpg

# by gabugabus | 2010-04-29 21:32 | 料理

桜餅の季節になりました。

僕は料亭で有名な向島に住んでいます。
うちの近くは隅田川なんですが
毎年川べりに奇麗な桜が咲きます。
ご存知の方も多いと思いますが
江戸時代からつづく
有名な和菓子の店が2件あります。

ひとつは言問団子
もうひとつは今日、紹介する
長命寺の桜餅です。

桜はまだまだ満開ではないのですが
お店は平日にも関わらず
長蛇の列。。。。

桜の季節以外はいつ行っても
5秒で買えますけどね(笑)
近くに住んでるとかえっていつでも
行けるからいいやって行かないもんですね。

桜の葉の塩漬けを三枚重ねた中に
さらっとした甘さのあんこが
薄皮の餅に包まれています。

桜の葉を向いて食べる人と
そのまま食べる人と
2通りいると思いますけど
僕は桜の葉といっしょに食べるのが好きです。
塩味とあんこのミックスが
桜餅の妙味だと思うので。

やっぱり長きにわたり愛されている味だけあって
文句のつけようがありません。

でもいわゆる道明寺といわれている
桜餅も好きなのです。
甲乙つけがたいですね。

墨田川べりの桜は今週末が見頃みたいです。
ぜひ、一度足を運んでみてくださいね。






桜餅の季節になりました。_f0202880_21504865.jpg
桜餅の季節になりました。_f0202880_2151820.jpg

# by gabugabus | 2010-03-30 21:52

ペカンというケーキ

上野駅の構内にあるロワゾー ド リヨンと
いう洋菓子店がお気に入りです。

「バタークリームのケーキが食べたい!」病は
相変わらず続いており(笑)
何かよいものがないかと思っていたら
発見しました。

かなり固め(好みが別れると思いますが)の
コーヒー風味のバタークリームが
こんもりと乗っており、それだけでもそそられます。
層になったパイ生地(?)にカカオクリームと
ピーカンナッツの2重奏 (^o^)
砂糖がけしたピーカンナッツもあしらわれてます。

前述した通り、バタークリームの食味は
好みが別れるところなので
お好きな方はぜひどうぞ!

他にもきれいなケーキがいっぱいで
どうにも迷ってしまうお店なのでした。

本店は湯島にあるそうですが
HPには地図がありませんでした。
今度、住所を頼りに行ってみます。

ロワゾー ド リヨン
http://www.lo-lyon.com/
ペカンというケーキ_f0202880_20465698.jpg

# by gabugabus | 2010-03-29 20:47

タコライス作ってみました。

昨日の残りのミートソースがあったので
初めてタコライスを作ってみました。
何だかカフェ飯みたいでちょっと楽しい感じです。

材料
ミートソース(缶詰でもいいですけど自分でカンタンにつくれますよ)

(作り方)
みじん切りにした玉ねぎ(中1個)と豚挽肉(200g)を
オリーブオイルで炒めます。
肉の色が変わったら、潰したホールトマト(1缶)
を加え水を100cc ほど加えて、ローリエと固形スープの素を
入れて10分ほど煮込みます。
最後に塩、胡椒をして味を整えれば出来上がりです。

レタス 適量(手で小さくちぎっておきます。)
ウィンナーソーセージ 6本
(フライパンに炒めてからミートソースに加えます。)
むきえび 6尾(冷凍えびを沸騰したお湯で戻します。)
アスパラガス 3本(むきえびと一緒に茹でます。)
トマト1個(大きめのみじん切りにします。)
とろけるチーズ

あったかいご飯にウィンナー入りミートソースをかけ
回りにレタスをちらします。
アスパラ、トマト、エビ、とろけるチーズをかけて
供します。
食べるときはタバスコをたっぷりかけて
よく混ぜながらお召し上がりください。

初めてにしてはなかなかの味でした。

ではお試しあれ!


タコライス作ってみました。_f0202880_16434890.jpg

# by gabugabus | 2010-03-16 16:44

懐かしくてカワイイ♪(^▽^)

これ知ってますか?
レトロで、カワイイうさぎさんやリスさんを。
どっかで見た記憶、ないでしょうか?

そう!
あのお菓子コーナーとかで見かける
“クッピーラムネ”のジュースなんです!!(>▽<)

先日、たまたま近所のスーパーで発見しました。
パッケージからして、きゅんとくるカワイさ。見入ってしまいます。
即買!!もうこれは、つれて帰るしかないですよね?(笑)
だってまぁるい目をきょろりとさせたうさぎさんとリスさん達を
ほおっておける訳がありません。(笑)

開けるのがもったいない気がします。開けるのをためらいつつも、
相方(gabugabusさんのコトです)と一緒にゴクリと一口…。
…い、いける!意外といける!!
こわごわだっただけにびっくりです!(•0•)

気になるお味は、薄い感じの乳酸菌(またはカルピスの薄い感じ)
なのですが、開けた時からすでに“クッピーラムネ”ワールド全開です。
それもそのハズ。“クッピーラムネ”の粉末を使って、乳酸菌
飲料に仕立てているよう(パッケージに記載されてます。(笑))
昔懐かしい、匂いが立ちこめつつ、2人でゴクゴクと飲んでいました。

もしもご近所でこのうさぎさんとリスさんを発見したら、
手に取ってぜひ見てみてください。
昔懐かしい、イラストがなんともほのぼのさせてくれます。
(個人的にはパッケージを取って置きたいくらいですが…。)

以上、相方の代筆がお送りしました。(^0^)/




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# by gabugabus | 2010-03-14 20:41 | お菓子